Alcohol 썸네일형 리스트형 [맥주 022] 델리리움 레드/ Delirium Red Delirium Red/ 델리리움 레드 Fruit and Field Beer ALC 8.0% IBU 10 Brouwerij Huyghe(벨기에) Fruit and Field Beer Fruit beer is made with fruit, or fruit extracts that are added during any portion of the brewing process, providing obvious yet harmonious fruit qualities. This idea is expanded to “field beers” that utilize vegetables and herbs. ABV: 2.5-13.3% | IBU: 5-45 | Glassware: Tulip Fruit beer는 과일의.. 더보기 [맥주 021] 호가든 라들러 / Hoegaarden Radler Hoegaarden Radler/ 호가든 라들러 Witbier ALC 2.0% IBU 16 Brouwerij van Hoegaarden (벨기에) 독일어 라들러(Radler)는 영어 사이클리스트(Cyclist)와 같은 뜻을 가진 단어로, 20세기에 자전거를 타는 사람들의 갈증 해소를 위해 밝고 가벼운 라거 맥주류와 스파클링 레모네이드 등을 섞은데서 시작되었다. 맥주와 칵테일이 어우러진 비어 칵테일(Beer-Cocktail) 음료이다. 비율은 보통 50:50으로 섞지만 고정 비율은 아니며, 혼합주이기 때문에 4~5% 정도의 라거 맥주들보다 알코올 도수가 1.5~3% 정도 낮다. 독일에서는 보통 밝은 금색을 띄는 라거 맥주들인 필스너, 엑스포트(Export), 헬레스 등과 혼합된다. 독일 밀맥주 바이.. 더보기 [맥주 020] 주필러/ Jupiler Jupiler/ 주필러 European Pale Lager ALC 5.2% IBU 25 Brasserie Piedboeuf (벨기에) Jupiler (French: [ʒypilɛʁ]; Dutch: [ˈʒypilɛr] or [ʒypiˈleː]) 는 벨기에에서 1966년부터 생산되었습니다. 지금은 Liège에 있는 Piedboeuf Brewery 양조장에서 생산되며, Anheuser–Busch InBev 소유입니다. Jupiler는 벨기에에서 가장 많이 팔리는 맥주로 약 40 퍼센트의 점유율을 가지고 있습니다. -Wikipedia European Pale Lager Similar to Munich Helles, many European countries reacted to the popularity .. 더보기 [맥주 019] 라 트라페 트리플/ La Trappe Tripel La Trappe Tripel/ 라 트라페 트리플 Tripel ALC 8.0% IBU 27 Bierbrouwerij De Koningshoeven B.V. (네델란드) 1884 년 수도원은 수도원에 자금을 지원하고 자선 활동에 기여하기 위해 수도원 내부에 양조장을 열었습니다. 수도원은 이 지역에 여러 개의 바를 소유하고 있으며 자체 "Trappist"브랜드로 라거를 생산했으며 여러 개인 라벨에 대한 계약 양조를 수행했습니다. 1969 년 수도원은 Artois Brewery (현재 InBev)에 양조 작업을 허가했습니다. 1980 년 Artois와의 거래가 끝나고 승려들이 다시 양조 하기 시작했습니다. -위키피디아 Tripel The name "Tripel" actually stems from pa.. 더보기 [맥주 018] 레페 루비/ Leffe Ruby Leffe Ruby/ 레페 루비 Fruit and Field Beer ALC 5.0% IBU 10 Abbaye de Leffe S.A. (벨기에) 벨기에 남부 레페 수도원에서 1152년부터 제조된 유구한 역사를 가진 맥주로, 다른 맥주에 비해 맛이 달고[1] 도수가 약간 높은 편이다. 설탕을 많이 넣어 발효가 잘 이루어졌기 때문. 블론드, 브라운, 루비, 트리펠, 하디어스, 9, 노엘, 로얄 등등 종류가 상당히 다양. 레페는 수도원 맥주이지만 트라피스트 에일은 아니다. 레페는 애비 에일(Abbey Ale)로 분류되는데, Abbey가 수도원이라는 뜻을 가지는 단어긴 하지만 애비 에일은 일반적인 맥주 회사에서 수도원으로부터 공식적인 양조 허가를 받아 '수도원 방식'으로 양조되는 맥주를 뜻하므로, 대중적인.. 더보기 [맥주 상식 12] 맥주 과학화의 첫걸음이 시작된 곳, 덴마크 덴마크의 메이저 맥주회사는 칼스버그 Carlsberg 칼스버그는 라거 맥주 보급에 큰 공헌을 하였습니다. 1840년대 칼스버그 맥주회사를 창업한 야콥슨은 뮌헨에서 하면발효 효모가 든 항아리를 가져왔습니다. 파스퇴르가 효모의 정체를 과학적으로 밝혀낸 이후, 1883년 칼스버그 맥주 공장에서 최초로 하면발효 효모 배양균을 분리하는데 성공하였습니다. 오늘날 전세계 ~90%이상의 맥주를 차지하는 라거맥주의 과학적인 체계화가 시작된 것입니다. 하면발효 이스트의 학명인 Saccharomyces carlsbergesis 에 칼스버그가 들어간 이유입니다. 더보기 [맥주 017] 그림베르겐 블론드/ Grimbergen Blond Grimbergen Blond/ 그림베르겐 블론드 Belgian Blonde Ale ALC 6.7% IBU 22 Brouwerij Alken-Maes (Belgium) Grimbergen은 다양한 벨기에 수도원 맥주의 브랜드 이름입니다. 원래 벨기에 도시 그림베르겐(Grimbergen)의 노르베르틴 승려들에 의해 만들어졌으며 현재는 벨기에, 프랑스, 폴란드, 이탈리아의 여러 양조장에서 양조하고 있습니다. 이 이름은 Xanten의 Saint Norbert가 1128 년 Grimbergen에 설립 한 Norbertine 수도원에서 파생되었습니다. 1958 년 Brouwerij Maes (Maes Brewery)는 Maes가 "Grimbergen"이라는 브랜드 이름으로 개발 한 어두운 맥주를 상업화하려는 .. 더보기 [맥주 상식 12] 영어로 하는 맥주 맛표현 맥주의 향 : Aroma 맥주의 맛 : Flavor 맥주 끝맛 : Aftertaste, Finish 입에서 느껴지는 촉각 : Body, Mouthfeel ‘바디‘란 입 전체에서 느껴지는 맥주의 무게감 가볍다 : Light, Light body 중간이다: Medium, Medium body 무겁다 : Full, Full body 점성으로 이해하면 쉬운 특성으로 물은 점성이 없고 입 전체에 느껴지는 무게감이 가벼우니 light body 엑스레이 전에 마시는 끈적끈적하고 묵직한 느낌의 액체(조영제)는 full body 맥주의 경우 일반적으로 라거는 light body 인디안 페일 에일은 full body 탄산이 많이 느껴지는, 청량감있는 : Crisp - 발췌: 유럽맥주 견문록 (이기종) 더보기 이전 1 ··· 33 34 35 36 37 38 39 ··· 41 다음 목록 더보기
