전체 글 썸네일형 리스트형 [피자 딜리버리] 새로나온, 피자헛 디트로이트 피자 디트로이트 피자는 뉴욕, 시카고와 함께 미국 ‘3대 피자’로 유명하다. 유명한 이유 중 하나는 독특한 가장자리(엣지)의 치즈 크러스트 때문이다. 폭신폭신하면서 바삭한 팬도우, 가장자리까지 완벽하게 채워져 바삭바삭하게 녹은 치즈는 일반적인 피자의 식감과 달리 한층 더 다채롭다. 디트로이트 스타일 신제품은 총 3종으로 △더블 페페로니 △하와이안 △미티 디럭스 등이다. 신제품은 엣지 가장자리에 캬라멜라이즈된 치즈크러스트와 풍부한 토핑, 프리미엄 토마토 페이스트가 토핑 위에 가득 올려져 진정한 미국 디트로이트 스타일의 사각형 피자를 즐길 수 있다. 출처 : 핀포인트뉴스(http://www.pinpointnews.co.kr) 20cm x 30cm의 사각형 피자입니다. 토마토 소스가 맨 위에 그냥 뿌려진 형태입.. 더보기 [맥주 상식 17] 독일 최초의 열차 화물은 맥주! 독일 최초의 증기기관차 아들러 (adler: 독수리)는 1835년 개통하였습니다. 열차는 뉘른베르크와 퓌르트를 연결하는 노선이었고, 편도 9분이 걸렸습니다. 말이 끄는 열차는 26분이 걸려 세배 더 걸렸다고 합니다. 이 열차는 처음에는 사람만 운송하였고, 1836년 최초의 화물 운송을 시작하였습니다. 첫 운송품은 레데러(Lederer)양조장의 맥주 두통과 신문 한꾸러미였다고 합니다. 기차로 맥주통을 운송하였다는 유명세로 레데러 매출액의 증가가 있었다고 합니다. 발췌: 그때, 맥주가 있었다. (미카 리싸넨 & 유하 타흐바나이넨) 더보기 [맥주 069] 인디카/ Indica Indica IPA/ 인디카 American IPA ALC 6.5% IBU 50 Lost Coast Brewery and Cafe (미국) 씁쓸한 맛이 강한 맥주입니다. 더보기 [맥주 상식 16] 19세기까지 군대에서의 맥주의 역할 표트르 대제 시대에는 병사에게 식량과 더불어 하루 3.2리터의 맥주를 지급하라는 규정이 있었다. 군 보급 식량은 보존기간을 늘리기 위해 소금을 많이 넣기 때문에 먹고 나면 당연히 목이 말랐다. 따라서 스웨덴군이 정한 병사 한명당 하루 맥주 공급량은 최소 한 단지 2.5리터였다. 1655년 스웨덴 전쟁 위원회가 구스타브 호른 원수에게 보낸 편지를 보면 중요한 사항이 언급되어 있다. “병사들에게는 맥주를 총분히 지급하거나 맥주 사 마실 돈을 지급해야 합니다. 그래야 물을 마시고 병에 걸려 몸이 쇠약해져서 황제께 누를 끼치는 일이 없을 것입니다.“ 수백명의 병사가 몇주동안 강변에 진을 치고 볼일을 보았으니 어떻게 호숫물이 깨끗하기를 기대하겠는가. 1808년 9월 식량과 맥주가 떨어지자 먹는 것이 시.. 더보기 [맥주 067] 코젤 다크/ Kozel Dark Kozel Dark/ 코젤 다크 Czech Dark Lager ALC 3.8% IBU 14 Pivovar Velké Popovice a.s. (체코) 더보기 [맥주 상식 15] 홉(Hops)과 그루이트(Gruit): 대결의 승자는? 홉은 8세기부터 맥주의 재료로 사용되기 시작하였는데, 초기에는 습지머틀에서 추출하는 그루이트가 홉보다 더 널리 쓰였다고 합니다. 그루이트가 더 달고 인류가 맥주제조의 재료로 오랫동안 사용하였기 때문입니다. 13세기에 들어와 그루이트의 독점체제에 홉이 도전하기 시작했는데, 당시 그루이트 사용시에는 카톨릭교회에 세금을 납부하기 때문에, 대체제로 유행하기 시작했다고 합니다. 세금회피 목적등으로 16세기에 이르러서는 맥주제조에 홉의 사용이 더 광범위하게 되었고, 그루이트는 점차 사라져 이제는 보기 어렵게 되었습니다. 발췌: 그때, 맥주가 있었다. (미카 리싸넨 & 유하타흐바나이넨) 더보기 [맥주 068] 구스 아일랜드/ Goose Island Goose IPA/ 구스 아이피에이 English IPA ALC 5.9% IBU 55 Goose Island Beer co. (미국) 생각보다 많이 씁쓸한 맛이었습니다. 더보기 [맥주 상식 14] 유럽에서의 맥주와 포도주 고대 그리스 문명은 디오니소스신이 인류에 내린 선물인 포도주를 귀히 여기고, 맥주는 천시했다. 성경에도 예수님께서 포도주를 나누어 주시지 맥주에 대한 언급은 없어 유럽 문화에서 오래도록 포도주는 상류층의 술, 맥주는 하층민의 술로 생각되어 왔다. 아일랜드의 켈트족은 기독교를 받아들이면서도 맥주문화를 지켜냈다. 아일랜드의 수도사 성 콜룸바누스는 유럽 전역으로 선교활동을 하면서 수도원에서 맥주를 만드는 문화를 전파했다. 816년 아헨 공의회에서는 수도사 한명당 매일 품질좋은 맥주 ~500CC를 제공해야 한다는 선언을 하게 된다. 수도원 맥주는 유럽전역에서 유행하고 번창하지만, 중세이후 상업적 양조장에 점차 그 지위를 내주었다. 벨기에에서는 유독 그 전통이 남아 양질의 수도원 맥주를 보유하고 있.. 더보기 이전 1 ··· 109 110 111 112 113 114 115 ··· 157 다음
