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코엑스맛집

[서울 강남] 일상정원 코엑스점, 분위기 좋은 1인 샤브샤브 전문점 삼성역 코엑스몰내에 위치한 일상정원입니다. 1인 일식 샤브샤브인 스키야끼 전문입니다. ​        정원의 연못을 컨셉으로 한 실내 인테리어 입니다. ​    미소(관동식) 스키야끼 정원2 (고기(수입산), 채소, 면(밥), 20,400원)입니다. 미소 베이스 육수에 야채가 들어서 1인용 냄비에 들어 있습니다. 개인 불판위에 올리고 끓여 줍니다. 고기 1인분과 소스, 밑반찬이 나옵니다. ​    구름(관서식) 스키야끼 정원2 (고기(수입산), 채소, 면(밥), 23,400원)입니다. 흔히 먹어보던 스키야끼(샤브샤브)와는 다른 형태입니다. 직원이 솜사탕을 간장소스로 녹여주고, 이 간장소스를 졸여서 고기, 야채와 함께 먹습니다. 국물에 담그는 샤브샤브보다는 고기를 볶아먹는 느낌입니다. ​  한우 육회동 (.. 더보기
[서울 강남] 탄탄면 공방, 얼큰한 국물맛이 진국 삼성역 코엑스몰내에 위치한 탄탄면공방입니다. 실내에 오픈된 공장에 위치하여 약간은 어수선합니다. 사람구경하며 식사하기는 좋습니다. ​​사천 요리의 한 가지로, 대만 비빔국수라고 생각하면 이해가 쉽다. 擔 자는 '멜 담'이라는 글자로 과거에 양쪽에 짐을 맨 긴 봉을 어깨에 메고 다니면서 팔았기 때문에 擔擔麵이다.​땅콩 기름에 땅콩, 고춧가루, 마늘 등을 볶고 국수에 얹은 다음 돼지고기와 파 등 고명을 얹어 비벼 먹는 음식이다. 홍유를 넣고 노두유(중국간장)로 간을 맞춘 후 설탕을 살짝 치고 그 위에 삶은 중면을 얹고 홍유, 마늘, 두치로 매콤하게 볶은 다진고기를 얹어 비벼먹는다. 좀 국물이 필요하다 싶으면 여기에 닭육수를 조금 넣기도 한다. 중국에서의 딴딴면의 위상은 한국으로 치면 비빔국수급으로, 조리법도.. 더보기

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