울금 썸네일형 리스트형 [막걸리 05] 울금 생 막걸리 울금 생 막걸리 진도주조장 Alc 6.0% 진도산 울금이 들어간 지역 막걸리입니다. 생막걸리여서 살짝 시큼한 탄산향이 느껴집니다. 울금 막걸리는 진도에서 개발한 울금, 쌀, 누룩을 발효시켜 만든 막걸리입니다. 울금은 신비로운 약초로서 카레의 주 원료입니다. 아열대 생강과에 속하는 울금의 인도식 명칭은 강황(Curcumin)이라 부르며 한국에서는 울금이라 부릅니다. 국내에서는 진도가 최적의 재배조건으로 상질의 울금이 재배 뿌리줄기는 고깔모양이거나 가지 친 두근 기둥모양이고 생강과 비슷한 생김새이나 잘라보면 오렌지색을 띄고 있는 것이 다릅니다. 울 금은 오랫동안 한약재, 향신료 및 식용으로 이용되어 왔으며 항암 효과를 가지고 있습니다. 울금은 황산화 활성을 가지고 있으며, 향균효과도 뛰어납니다. .. 더보기 이전 1 다음
