[막걸리 05] 울금 생 막걸리

울금 생 막걸리

진도주조장

Alc 6.0%

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진도산 울금이 들어간 지역 막걸리입니다.

생막걸리여서 살짝 시큼한 탄산향이 느껴집니다.

울금 막걸리는 진도에서 개발한 울금, 쌀, 누룩을 발효시켜 만든 막걸리입니다.

울금은 신비로운 약초로서 카레의 주 원료입니다.

아열대 생강과에 속하는 울금의 인도식 명칭은 강황(Curcumin)이라 부르며

한국에서는 울금이라 부릅니다.

국내에서는 진도가 최적의 재배조건으로 상질의 울금이 재배

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뿌리줄기는 고깔모양이거나 가지 친 두근 기둥모양이고 생강과 비슷한 생김새이나

잘라보면 오렌지색을 띄고 있는 것이 다릅니다. 울

금은 오랫동안 한약재, 향신료 및 식용으로 이용되어 왔으며

항암 효과를 가지고 있습니다.

울금은 황산화 활성을 가지고 있으며, 향균효과도 뛰어납니다.

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동의보감에는 강황이라는 항목으로 기를 소통시키고 울체된 것을 풀어주며

피의 열을 내려주고 어혈을 피료한다고 나와 있습니다.

본초강목에는 기가 떨어지고 혈액이 막힌 곳을 조정한다고 나와 있습니다.

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고혈압, 당뇨병 예방, 피부질환 예방, 동맥경화 예방에 효과가 탁월합니다.

진도울금막걸리.com

 

 

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