수비드 썸네일형 리스트형 [용인 수지] 릴리레스토, 수비드 우대갈비 먹으러 재방문 수비드 우대갈비 먹으러 재방문하였습니다. 플레이트 A세트 (80,000원)을 주문하였습니다. 우대갈비 650g, 제주오겹살 140g, 제주돈마호크 140g가 나옵니다. 계란찜, 브리치즈, 김치찌개 또는 된장찌개도 같이 나옵니다. 밑반찬과 소스류가 정갈하게 담겨져 나옵니다. 맛도 하나하나 좋습니다. 플레이트 A세트의 고기입니다. 고기는 모두 직접 구워주셔서 좋습니다. 수비드 우대갈비가 부드럽고 맛이 정말 좋은데, 양이 많지는 않습니다. 오겹살과 돈마호크도 초벌이 되어서 나오는데육즙가득에 부드러운 고기가 일품입니다. 계란찜과 제주오겹 김치찌개입니다. 오늘도 만족스런 점심식사를 했습니다. 2024년 7월방문24년 1월방문 리뷰는 아래링크로https://blog.naver.com.. 더보기 [용인 수지] 릴리레스토, 유니크한 분위기속에 수비드 우대갈비 맛집 수지 먹자골목에서 유독 눈의 띄는 식당 현관입니다. 분홍색에 페인트에 노란색 간판이 화려합니다. "토요일은 밥이좋아"에 출연한 명패도 붙어 있습니다. 실내 공간도 그냥 고깃집과는 다른 분위기로 칸막이가 있는 개별공간이 많이 있어서 오붓한 모임에도 좋을 것 같습니다. 밑반찬도 이쁘게 나오고, 소스종류도 6가지나 됩니다. 이것이 수비드 우대갈비 (700g 뼈포함, 60,000원)입니다. 700g치고는 작습니다. 수비드 조리과정에서 수분이 날라가서 양이 적어보인다고 합니다. 60도에서 10시간동안 수비드 조리를 직접한다고 합니다. 우대갈비를 직각방향으로 뼈와 자르면 LA갈비라고 하고, 소의 5,6,7번 갈비살만 우대갈비라고 하네요. 맛은 최고입니다. 입에서 살살 녹고 몇번 씹으면 그냥 사라집니다.. 더보기 이전 1 다음
