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맥주

[맥주 006] 듀벨/ Duvel DUVEL' 즉 '악마'라고 불리워지는 신비로운 맥주이다. 골든 에일 계통으로서 황금 빛을 내며, 8.5% 알코올 함량이지만 풍부한 거품과 다양한 과일 향 맛을 지닌 맥주이다. -출처: 맥주백과 ​ Duvel/ 듀벨 Belgian Pale Strong Ale ALC 8.5% IBU 33 Brouwerij Duvel Moortgat NV (벨기에) ​ Belgian Pale Strong Ale Like a Belgian Pale Ale, the strong versions will also be pale straw to deep golden in color. What sets them apart is a much higher alcohol content that can range from delicious.. 더보기
[맥주 상식] 체코의 맥주, 필스너 체코 1118년에 최초의 맥주 양조장이 세워진 나라. 세계에서 가장 오래된 홉 농장, 세계 최초의 맥주 박물관, 세계 최초의 맥주 양조 교과서. 세계에서 맥주 소비량이 가장 많은 나라. ​ 전 세계 맥주 종류 가운데 가장 많이 생산되고 판매되는 ‘필즈너＇와 버드와이저의 원조인 ‘부드바Budvar’ 맥주가 탄생된 곳. ​ 필즈너 Pilsner 필즈너의 주종을 이루느 것은 체코의 보헤미안 필즈너와 독일의 필즈너. 보헤미안 필즈너가 처음 만들어진 곳은 체코의 서남부에 위치한 플젠Pilzen. 플젠은 체코의 보헤미아 지방 가운데 주요 도시. 필즈너는 이 마을명에서 유래. 1842년 필즈너 탄생 플젠에서 바이에른 지역출신의 맥주 양조자가 하면발효 이스트를 사용하여 ‘필즈너＇라는 라거 맥주를 만듦. 밝고 투명한 색.. 더보기
[맥주 005] 레페 블론드/ Leffe Blond 벨기에 남부 레페 수도원에서 1152년부터 제조된 유구한 역사를 가진 맥주로, 다른 맥주에 비해 맛이 달고[1] 도수가 약간 높은 편이다. 설탕을 많이 넣어 발효가 잘 이루어졌기 때문. 블론드, 브라운, 루비, 트리펠, 하디어스, 9, 노엘, 로얄 등등 종류가 상당히 다양. 레페는 수도원 맥주이지만 트라피스트 에일은 아니다. 레페는 애비 에일(Abbey Ale)로 분류되는데, Abbey가 수도원이라는 뜻을 가지는 단어긴 하지만 애비 에일은 일반적인 맥주 회사에서 수도원으로부터 공식적인 양조 허가를 받아 '수도원 방식'으로 양조되는 맥주를 뜻하므로, 대중적인 맥주이면서도 수도원 맥주의 특징이 고스란히 녹아들어있다는 점이 이 맥주의 가장 큰 특징이다. -나무 위키 ​ Leffe Blond/ 레페 블론드 Be.. 더보기
[맥주 004] 레페 브라운/ Leffe Bruin 벨기에 남부 레페 수도원에서 1152년부터 제조된 유구한 역사를 가진 맥주로, 다른 맥주에 비해 맛이 달고[1] 도수가 약간 높은 편이다. 설탕을 많이 넣어 발효가 잘 이루어졌기 때문. 블론드, 브라운, 루비, 트리펠, 하디어스, 9, 노엘, 로얄 등등 종류가 상당히 다양. 레페는 수도원 맥주이지만 트라피스트 에일은 아니다. 레페는 애비 에일(Abbey Ale)로 분류되는데, Abbey가 수도원이라는 뜻을 가지는 단어긴 하지만 애비 에일은 일반적인 맥주 회사에서 수도원으로부터 공식적인 양조 허가를 받아 '수도원 방식'으로 양조되는 맥주를 뜻하므로, 대중적인 맥주이면서도 수도원 맥주의 특징이 고스란히 녹아들어있다는 점이 이 맥주의 가장 큰 특징이다. -나무 위키 ​ Leffe Bruin/ 레페 브라운 Be.. 더보기
[맥주 003] 파울라너 바이스비어 (뮌헨 밀맥주)/ Paulaner Weisbier (Munich Wheat Beer) 독일 뮌헨을 대표하는 맥주회사 중 하나로 옥토버페스트의 거대한 천막의 주인 중 하나이다. 국내에서는 바이엔슈테판이나 에딩거와 같이 밀맥주가 가장 유명하다. 수입사의 적극적인 홍보와 물량공세로 국내에서는 가장 찾아보기 쉬운 독일 밀맥주 중 하나이다. 독일 현지에서도 벡스, 바슈타이너, 크롬바허, 외팅어 등과 더불어 전국구 맥주로 어딜가나 찾아볼 수 있다. 다만 대표라인인 바이스비어에 비해 살바토르나 뮌휘너 헬 등은 보기 힘들다. 파울라너에서 생산하는 것 중 널리 알려진 스타일은 옥토버페스트, 뮌헨헬,살바토어,헤페바이스 이다. 최근 우리나라 하이트진로에서 수입을 하고 있다. -나무위키 ​ The Paulaner Brewery is one of the best known in Germany but also o.. 더보기
[맥주 상식] 영국의 맥주, 에일 Ale 영국은 에일ALE의 나라. ​ 영국 펍pub에서 꼭 마셔보아야 할 맥주는 ‘진짜 에일 Real Ale’이라 불리는 ‘캐스크 비어 Cask Beer’. 리얼 에일은 맥주 공장에서 여과 및 살균을 하지 않은 상태로 cask에 넣어 펍의 지하에 있는 맥주 보관고인 cellar로 운반된다. Cask란 나무로 만들어진 맥주통. Cask에서 2차 발효와 숙성을 거친다. 셀라의 온도는 약 10~13도. 캐스크비어의 색깔은 대부분 적갈색, 동색 또는 구리색의 색깔을 지닌다. ​ ​ 에일의 종류: ​ Pale Ale 남부의 잉글랜드 주, 버튼 온 트렌트Burton on Trent 에서 생겨난 에일 맥주. Pale이란 엷은색이라는 뜻. 엷은 색의 골든 에일이나 필즈너에 비하면 오히려 진한 색이지만 페일 에일 개발 당시에 .. 더보기
[맥주 001] 금성맥주/ Goldstar Beer GS 리테일에서 창립 50주년 기념으로 런칭한 맥주. ​ 금성은 잘 모르는 분들도 많을 것 같습니다. 금성은 LG그룹(95년 개명)의 예전 이름입니다. 그 옛날 전자제품을 만들던 금성사(GoldStar)와 럭키화학을 주요 계열사로 가지고 있던 럭키금성 그룹이 있었습니다. 95년에 현대적인 이름으로 그룹명을 개명하여 LG그룹이라고 하였습니다. GS 그룹은 2004년 LG그룹에서 분사하였습니다. ​ GoldStar/ 금성맥주 Golden Ale ALC 5.1% 제주맥주 ​ 레트로 감성으로 꾸며진 캔 디자인이 눈에 띄고, 오렌지빛이 나면서 에일 맥주 특유의 씁쓸함이 있지만, 너무 강하지는 않습니다. ​ ​ 2022년 8월 더보기
[맥주여행] 르페의 고향 벨기에 디낭 벨기에 디낭에는 자그마한 르페 박물관이 있습니다. 여기는 호텔과 레스토랑이 같이 있는 곳입니다. ​ 르페 맥주 시음도 할 수 있고, 여러가지 맥주 역사와 만드는 법등이 전시되어 있습니다. ​ 건물 자체도 운치가 있습니다. ​ 디낭은 강변의 색색건물로도 유명합니다. ​ ​ 디낭에는 아직 르페 수도원이 있습니다. 여기서 처음 르페 맥주가 만들어 졌고, 이 종탑이 트레이드 마크의 실제 건물입니다. ​ 더보기
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