두루치기 썸네일형 리스트형 [제주 서귀포시] 제주 토속 음식 맛볼 수 있는 가시리 명문 식당 명문 가시리 식당 제주 토속 음식인 몸국, 보말국, 고기국수등을 맛볼 수 있는 동네 맛집이라고 하여 찾았습니다. "가시리"는 지명입니다. 가시리의 "명문 식당"인 셈입니다. 보말국 제주특별자치도 서귀포 지역에서 삶은 고둥을 주물러 우려낸 국물에 미역을 넣어 끓인 국. 보말은 제주도 사투리로 고둥을 말한다. 서귀포 바다의 조간대에서부터 수심 20m까지의 바위나 돌덩어리에 흔한 것이 바다 고둥이다. 썰물 때 수시로 바닷가에 나아가 보말을 잡아 여러 조리과정을 거쳐 서귀포 지역 특유의 음식을 만들어왔다. [네이버 지식백과] 보말국 (한국향토문화전자대전) 고동이 들어간 미역국이라고 보면 됩니다. 간이 슴슴하여 간장에 참기름이 들어간 미역국에 익숙한 분들은 안 맞을 수도 있을 것 같습니다. 고기국수.. 더보기 이전 1 다음
