[강원 원주] 소금산에 분위기 좋은 이탈리안식, 앤트 빌라

 

소금산 간현관광지 공용주차장에 세우고 찾아가면 됩니다.

정비가 잘 되어서 주차장이 깨끗하고,

주변 건물들도 모두 보기 좋았습니다.

소금산 등산코스 쪽으로 걸어가다 보면 새로 지은 듯 깔끔한 건물에 위치하고 있습니다.

 

 

내부는 생각보다 아담합니다.

테이블은 10개가 안됩니다.

내부 인테리어도 깔끔하고 깨끗하게 관리되고 있습니다.

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피자, 파스타, 리조토를 메인으로 하고 있습니다.

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식전빵과 발사믹/올리브오일입니다.

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라구 알라 파스타입니다.

보통의 라구 파스타보다는 토마토가 조금만 들어 간 것 같습니다.

갈색빛이었는데, 어떤 야채와 함께 끊여서 나온 소스인지 궁금했습니다.

그래도 고기가 많이 들어 있고, 맛은 좋았습니다.

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라구 알라 볼로네제(ragu alla bolognese)는 다진 소고기, 토마토, 와인을 오랫동안 천천히 끓여 만든 붉은색의 걸쭉한 파스타 소스로, 볼로네제 소스라고도 한다.

라구 알라 볼로네제(ragu alla bolognese)는 '볼로냐(Bologna)의 라구 요리' 라는 뜻이다.

'라구'는 다진 고기와 야채, 토마토를 오랜 시간 끓여서 만든 소스의 총칭으로,

그 명칭은 프랑스어 'ragout'(라구)에서 유래했다.

Ragout(라구)는 '맛을 되살리다, 맛을 더하다'를 뜻하는 동사 'ragoûter'(라구테)에서 비롯되었으며,

소고기를 비롯한 각종 재료를 흙을 빚어 구운 냄비에 장시간 서서히 끓여 맛을 우려내는 요리법을 잘 표현한 말이다.

[네이버 지식백과] 라구 알라 볼로네제 (세계 음식명 백과, 김소영, 김온)

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불고기 피자입니다.

비주얼이 남다릅니다.

샐러드 야채가 피자위에 한가득 올라가 있습니다.

도우 자체도 쫄깃하고 맛있습니다.

치즈도 듬뿍 넣어 주어서 치즈맛도 좋았습니다.

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양도 푸짐하고 맛도 좋은 앤트 빌라였습니다.

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2023년 2월 방문