[맥주 084] 호가든/ Hoegaarden

Hoegaarden/ 호가든

Witbier

ALC 4.9%

IBU 15

Brouwerij van Hoegaarden (벨기에)

Hoegaarden Brewery (/ˈhuːɡɑːrdən/, Dutch: [ˈɦuɣaːrdə(n)] (

listen)) 벨기에의 Hogaarrden에서 witbier를 생산하며 일반적인 밀맥주(wheat beer)와는 다르다고 알려져 있습니다. Hoegaarden은 홉을 덜 강조하며, 여과되지 않아서, 흐릿하거나 우유같은 하얀 맥주 wit (white) beer를 생산합니다.

​

Hoegaarden 마을은 중세부터 witbieren (white beers 하얀맥주) 로 알려져왔습니다. 19세기에 마을에는 37개의 양조장이 있었지만, 1957년에 마지막 양조장이 문을 닫습니다. Pierre Celis 은 옛 양조법을 되살리기로 결심하고, 전통적인 재료 (water, yeast, wheat, hops, coriander, and dried Curaçao orange peel known as Laraha)를 사용하기 시작합니다. 그는 레시피를 가지고 미국으로 가서 양조장을 시작하지만, 다른 회사에 양조장을 넘기게 됩니다. 여러 우여곡절을 거쳐서 세계적인 맥주회사 Inbev는 2007년 대규모 투자를 통해 Hoegaarden 맥주를 생산하게 됩니다.

-Wikipedia

​